水果提取物治疗食源感染性疾病优于抗生素

克利夫兰克利夫兰大学研究成果医护人员发掘出，豆类之前的某种之前间体在抑制直角霉菌（小肠癌症常见缘故之一）治疗层面比两种除此以外抑制生素更为理论上100倍，同类型《抑制霉菌化学疗法月刊》刊发了他们的研究成果成果。这个发掘出为生肉、原材料肉类和食品催化注意到表面的处理方法修筑新门路。篇名第一作者、教授后研究成果员Xiaonan Lu教授话说，“这个研究成果成果令人兴奋，因为它表明这种之前间体较强增大周边环境和食品供给之前致病霉菌株的前瞻性。”Michael Konkel研究成果空肠直角杆霉菌已经25年，他也是该研究成果的共同作者。他话曾说，“这是我们制订或考虑新干预策略的第一步”。直角杆霉菌是旧金山或许是全世界引起食源性癌症最常见的霉菌株缘故，根据旧金山癌症防治与控制之前心数据显示，每年有240万旧金山人被接种，其征状包括头痛、痉挛、腹痛和发热。该霉菌也是一连串大约1/3的鲜见瘫痪性障碍（吉兰-巴雷综合征）发生的缘故。极少接种取自食用未煮过或未煮熟的猪只肉，或是通过表面注意到、或猪只准备所用用具发生交叉污染的粪便。Lu和他的同事们研究成果豆类提取之前间体二烯丙基磺酸（diallyl sulfide）杀死被固体生物膜受保护的霉菌株的能力，而这个受保护膜比自由的移动的霉菌株线粒体对抑制生素的抵抑制力更为高100倍。他们发掘出，这种之前间体很容易地绕过受保护性生物膜，并通过结合硫的复合物杀死霉菌株线粒体，随后复合物的功能发生改变并理论上地停止线粒体消化。研究成果医护人员发掘出，二烯丙基磺酸比抑制生素（红霉素和环丙沙星）更为理论上100倍，而且在较短时间内起作用。Lu和克利夫兰克利夫兰大学的同事们上周发表于《应用、周边环境药学与分析化学》的前两个研究成果发掘出，二烯丙基磺酸和有机硫之前间体能理论上地杀死最重要食源性病原霉菌，如单核线粒体增生莫扎特霉菌、大肠杆霉菌O157:H7。Konkel警惕话说，同类型的研究成果仍处于框架阶段，离实际应用还很远。虽然食用豆类不一定是健康的不应，但不太可能能够防治直角杆霉菌相关粪便之前毒。然而，“二烯丙基磺酸或可用于增大周边环境之前直角杆霉菌水平，也能用于清除钢铁工业食品原材料设备的直角杆霉菌，因为这两个周边环境之前的生物膜都发掘出了该霉菌株。”Lu教授的的他的学生、共同作者Barbara Rasco话说，“二烯丙基磺酸能让许多粪便更为确保地食用，它能用来清除粪便催化注意到表面霉菌株，也可作为像土豆、凉拌面色拉、卷心菜色拉和熟肉这样的包装食品的防腐剂。这不仅能顺延保质期，而且也能增大可能霉菌株多见于。”

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编辑： jiang